Cambridge A Level French (A Level only) 9716 — 2013 Oct/Nov Paper 2 · Variant 3

This document consists of 6 printed pages and 2 blank pages. DC (SLM) 65209/3 © UCLES 2013 [Turn over UNIVERSITY OF CAMBRIDGE INTERNATIONAL EXAMINATIONS General Certificate of Education Advanced Level * 6 2 6 4 0 3 0 4 1 1 * FRENCH 9716/23 Paper 2 Reading and Writing October/November 2013 1 hour 45 minutes Additional Materials: Answer Booklet/Paper READ THESE INSTRUCTIONS FIRST If you have been given an Answer Booklet, follow the instructions on the front cover of the Booklet. Write your Centre number, candidate number and name on all the work you hand in. Write in dark blue or black pen. Do not use staples, paper clips, highlighters, glue or correction fluid. Answer all questions. Write your answers in French. Dictionaries are not permitted. You should keep to any word limit given in the questions. At the end of the examination, fasten all your work securely together. The number of marks is given in brackets [ ] at the end of each question or part question. LISEZ D’ABORD CES INSTRUCTIONS Si vous avez une feuille-réponse suivez les instructions données sur cette feuille. Écrivez le numéro de votre Centre, votre numéro de candidat et votre nom sur chaque feuille que vous rendez à la fin de l’examen. Écrivez en bleu foncé ou en noir. N’utilisez ni agrafes, ni trombones, ni surligneur, ni colle, ni liquide correcteur. Répondez à toutes les questions. Écrivez vos réponses en français. L’utilisation des dictionnaires n’est pas permise. Vous devez respecter le nombre de mots proposé pour une tâche. A la fin de l’examen, attachez bien toutes vos feuilles ensemble. Le nombre de points est indiqué entre parenthèses [ ] à la fin de chaque question ou partie de question.

2 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 Section 1 Lisez d’abord le premier passage ci-dessous, puis répondez aux questions. Touche pas à mon pot-au-feu ! Cuisiner est un moment privilégié dans la vie de famille des Français. Ainsi, 94 % d’entre eux pensent que c’est un héritage qu’il faut transmettre aux générations futures. Récemment, le repas gastronomique français a été reconnu par l’Unesco comme faisant partie de la tradition culturelle et, pour fêter cet événement, le 23 septembre sera désormais la fête nationale de la cuisine. Ce jour-là, les cuisiniers sortiront leurs casseroles et proposeront de nombreuses animations dans les rues. La cuisine traditionnelle française fait penser immédiatement au pot-au-feu, un plat de bœuf et de légumes divers qu’on fait cuire dans l’eau avec quelques épices. Existant depuis très longtemps et mangé dans toutes les régions de France, il est considéré comme plat national, sa popularité étant renforcée par son coût relativement bas. Contrairement à ce que pensent beaucoup de gens, la cuisine traditionnelle des régions de France n’est ni trop grasse ni trop calorique. N’oublions pas non plus que certains plats moins légers, par exemple les escargots de Bourgogne préparés avec beaucoup de beurre ou la fondue savoyarde à base de fromage gras, sont consommés lors de repas de fête ou après une dure journée de ski. Ils ne font pas partie de l’alimentation quotidienne et on peut donc les manger sans inquiétude pour la santé. La gastronomie française n’est pas nouvelle. Déjà au Moyen Age, on servait une série de plats aux invités qui appréciaient les créations des cuisiniers de l’époque. En continuant à préparer ces mêmes recettes, les chefs de nos jours peuvent offrir aux touristes un voyage d’exploration culinaire de leur région. Ils contribuent à l’économie de leur région en utilisant des produits locaux et réduisent ainsi le bilan carbone de chaque plat. Encourager les Français de nos jours à préparer eux-mêmes la cuisine de leurs ancêtres leur permet d’éviter de consommer trop de plats tout préparés qu’on achète au supermarché et qui sont mauvais pour la santé. De cette façon, ils peuvent continuer, à moindre prix, une pratique sociale destinée à célébrer les moments importants de la vie et à rapprocher les individus autour d’une même table. 5 10 15 20 25

3 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 [Turn over 1 A chacune des définitions ci-dessous, trouvez dans les deux premiers paragraphes de ce texte le mot qui correspond le plus exactement. Exemple : assez Réponse : relativement (ligne 10) (a) spécial [1] (b) passer [1] (c) célébrer [1] (d) activités [1] (e) variés [1] [Total : 5] 2 Reformulez chacune des phrases ci-dessous en commençant votre réponse avec le mot ou l’expression donné(e) entre parenthèses. Exemple : Le repas gastronomique a été reconnu par l’Unesco. (L’Unesco ……) Réponse : L’Unesco a reconnu le repas gastronomique. (a) C’est un héritage qu’il faut transmettre aux générations futures. (Cet héritage doit ……) [1] (b) Les cuisiniers proposeront de nombreuses animations. (De nombreuses animations ……) [1] (c) Il est considéré comme plat national. (On ……) [1] (d) On peut les manger sans inquiétude pour la santé. (Il est normal que nous …….) [1] (e) Ils contribuent à l’économie de leur région. (Un chef dit : « Nous …… ») [1] [Total : 5]

4 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 3 Répondez en français aux questions suivantes. Vous devez répondre sans copier mot à mot des phrases entières du texte. Le nombre de points accordés est indiqué après chaque question. De plus, 5 points seront accordés pour la qualité générale du français dans les réponses. Nombre total de points : 15 + 5 = 20 (a) Qu’est-ce qui montre la popularité de la cuisine française ? (premier paragraphe) [3] (b) Pour quelles raisons le pot-au-feu est-il devenu un plat national français ? (deuxième paragraphe) [3] (c) Expliquez pourquoi les Français arrivent à consommer des plats riches sans trop de conséquences néfastes pour leur santé. (troisième paragraphe) [3] (d) Pourquoi les chefs de nos jours devraient-ils favoriser la cuisine régionale ? (quatrième paragraphe) [3] (e) Quels avantages résultent de la préparation de plats traditionnels à la maison ? (dernier paragraphe) [3] [Total : 15 + 5 = 20]

5 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 [Turn over BLANK PAGE Turn to Page 6 for Section 2

6 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 Section 2 Lisez le deuxième passage ci-dessous, puis répondez aux questions. L’art dans mon assiette Si vous demandez à Marc Brétillot quelle est sa profession, il vous répondra « designer culinaire ». Passionné par la cuisine depuis son enfance, il a hésité entre une formation de cuisinier et des études artistiques. « J’ai fini par choisir la voie artistique mais j’ai toujours gardé l’ambition de devenir un jour chef. Enfin j’ai trouvé le moyen de combiner mes deux passions en appliquant les techniques de sculpture à des produits comme les légumes, la viande ou les poissons » nous explique-t-il. Cette cuisine moderne artistique, aussi appelée expérimentale, implique l’association surprenante de produits différents et la recherche de nouvelles méthodes de les préparer. Ainsi on pourra savourer des sorbets dont l’ingrédient principal sera la lavande ou bien du canard qu’on aura fait cuire dans une eau salée pendant plus de dix heures. Dans les constructions de nouveaux plats, cette cuisine expérimentale cherche principalement à contraster des goûts traditionnellement opposés, pour surprendre et même pour choquer le consommateur en changeant sa perception du plat qu’il vient de manger. Cette nouvelle approche culinaire donne la possibilité à une nouvelle génération de jeunes chefs de se distinguer des grands maîtres de cuisine trop attachés à leurs traditions. Sa modernité plaît aussi aux adolescents qui veulent se différencier des choix culinaires plus traditionnels de leurs parents. Pour eux, préparer et manger une tarte aux escargots, par exemple, fera partie de l’expression de leur individualité. Finalement, les plats sont réalisés avec plus de produits naturels excellents pour la santé. Cependant, la cuisine expérimentale n’est pas toujours comprise par certains critiques gastronomiques qui jugent qu’elle bouleverse les traditions culinaires établies depuis très longtemps et se vend à un prix exorbitant dans les restaurants ou les boutiques spécialisées. Or, ces reproches sont contredits quand on voit que la cuisine artistique enregistre un nombre impressionnant de livres de cuisine vendus, que ses restaurants sont réservés des mois à l’avance et que de plus en plus de ses techniques sont incorporées dans le programme des écoles de cuisine. Nouvelle mode qui passera ? Sérieuse avancée culinaire ? Le futur en sera juge. 5 10 15 20 25

7 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 4 Répondez en français aux questions suivantes. Vous devez répondre sans copier mot à mot des phrases entières du texte. Le nombre de points accordés est indiqué après chaque question. De plus, 5 points seront accordés pour la qualité générale du français dans les réponses. Nombre total de points : 15 + 5 = 20. (a) Expliquez ce que Marc Brétillot entend par « designer culinaire ». (premier paragraphe) [2] (b) Pourquoi la cuisine moderne artistique est-elle surprenante et dans quel but ? (deuxième paragraphe) [4] (c) Quels sont les avantages de la cuisine expérimentale ? (troisième paragraphe) [3] (d) Comment la cuisine expérimentale est-elle vue par certains critiques gastronomiques ? (dernier paragraphe) [3] (e) Qu’est-ce qui montre la popularité grandissante de la cuisine artistique ? (dernier paragraphe) [3] [Total : 15 + 5 = 20] 5 Écrivez en français un maximum de 140 mots en tout, pour accomplir les deux tâches suivantes : (a) Résumez les arguments pour la cuisine régionale traditionnelle et ceux pour la cuisine expérimentale, tels qu’ils sont présentés dans les deux textes. [10] (b) Si vous ouvriez un restaurant, quel type de cuisine serviriez-vous ? Pourquoi ? [5] [Contenu : 15; Qualité de la langue : 5] [Total : 15 + 5 = 20]

8 9716/23/O/N/13 © UCLES 2013 BLANK PAGE Copyright Acknowledgements: Question 1, 2, 3 & 5 © La cuisine française; Ça m’intéresse; Issue 362; April 2011. Questions 4 & 5 © Anne-Marie Fèvre; Croquis à croquer; Libération; www.liberation.fr; 16 & 17 April 2011. Permission to reproduce items where third-party owned material protected by copyright is included has been sought and cleared where possible. Every reasonable effort has been made by the publisher (UCLES) to trace copyright holders, but if any items requiring clearance have unwittingly been included, the publisher will be pleased to make amends at the earliest possible opportunity. University of Cambridge International Examinations is part of the Cambridge Assessment Group. Cambridge Assessment is the brand name of University of Cambridge Local Examinations Syndicate (UCLES), which is itself a department of the University of Cambridge.

CAMBRIDGE INTERNATIONAL EXAMINATIONS GCE Advanced Level MARK SCHEME for the October/November 2013 series 9716 FRENCH 9716/23 Paper 2 (Reading and Writing), maximum raw mark 70 This mark scheme is published as an aid to teachers and candidates, to indicate the requirements of the examination. It shows the basis on which Examiners were instructed to award marks. It does not indicate the details of the discussions that took place at an Examiners’ meeting before marking began, which would have considered the acceptability of alternative answers. Mark schemes should be read in conjunction with the question paper and the Principal Examiner Report for Teachers. Cambridge will not enter into discussions about these mark schemes. Cambridge is publishing the mark schemes for the October/November 2013 series for most IGCSE, GCE Advanced Level and Advanced Subsidiary Level components and some Ordinary Level components.

Page 2 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 1 Accept only answers which fit directly into the ‘footprint’ left by the original word – i.e. no additions, no deletions. Do not allow misspellings. Accept Reject (a) privilégié [1] (b) transmettre [1] (c) fêter [1] (d) animations [1] (e) divers [1] Total Ringed in margin at end. [5] 2 Accept Reject (a) Cet héritage doit être transmis aux générations futures. [1] (b) De nombreuses animations seront proposées par les cuisiniers. Present tense (sont) [1] (c) On le considère comme plat national le plat national [1] (d) Il est normal gue nous puissions les manger / les mangions sans inquiétude pour la santé. [1] (e) Un chef dit : « Nous contribuons à l'économie de notre région ». [1] Total Ringed in margin at end. [5]

Page 3 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 3 If (and only if) all the words in bold in the square brackets [ ] in the reject column appear in the answer unchanged, reject as a ‘lift’, regardless of whatever else may have been done with the other words. If the only way in which a candidate avoids the lift is by making the French significantly incorrect, penalise as a lift. It is not uncommon for candidates to ‘lift’ and then go on to rephrase acceptably, in which case indicate the lift [ ] but reward the rephrase. The following abbreviations may be useful: TOL: tolerate BOD: benefit of doubt NBOD: no benefit of doubt INV: invalidates HA: harmless addition TV: too vague NFP: no further penalty GTF: goes too far Words which appear in brackets in the mark scheme are non-essential elements; words which are underlined in the mark scheme are essential elements.

Page 4 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 3 (a) Qu'est-ce qui montre la popularité de la cuisine française ? (premier paragraphe) [3] Accept any 3 of 4 Reject A (La tradition/habitude de) cuisiner/(faire) la cuisine est (un moment ) important(e)/spécial(e) en France/chez/pour les Français / dans les familles françaises Les Français adorent/aiment TOL cuisiner [privilégié] Les Français aiment bien manger (en famille) La nourriture est importante dans la vie des familles françaises [1] B (94%/la plupart/beaucoup/quasi-totalité/presque tous) les Français (unless already in A) trouvent/pensent/ estiment que c’est un héritage/une tradition/quelque chose/une idée qu'on doit/à passer aux prochaines générations/qui viennent/à venir/successeurs/enfants … qu’il faut la transmettre … … qu’elle doit être transmise … … que cette/la tradition doit continuer à l’avenir … son savoir culinaire [transmettre … génération(s) future(s)] Tous les Français … GTF On TV pense … unless with en France C’est un héritage français TC TV La cuisine/gastronomie est une tradition/héritage en France TC TV [1] C L'Unesco a reconnu/classé/déclaré le repas gastronomique/la gastronomie/la cuisine (française) comme (partie (TOL part) de l’) héritage/tradition/ patrimoine (culturelle). … l’a reconnue … .nourriture … alimentation TOL [reconnu par … Unesco] recognisé [1] D Le 23 septembre est devenu la une fête/journée (TOL jour) / célébration (nationale) (pour fêter/célébrer) de la cuisine /gastronomie. On/La France/L’UNESCO TOL a créé … On la célèbre … le 23 septembre La cuisine/Elle a sa propre fête/journée Il y a une journée de/pour célébrer la cuisine Il y a une fête nationale de l cuisine [sera désormais] des fêtes nationales (plural) INV la cuisine est célébrée par les Français TV Pour fêter la fête nationale de la cuisine, les cuisiniers … [1] Total [3]

Page 5 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 (b) Pour quelles raisons le pot-au-feu est-il devenu un plat national français ? (deuxième paragraphe) [3] Accept Reject A c'est (un plat) ancien/vieux il existe depuis presque toujours il a été inventé il y a très longtemps il a une histoire très long [existant depuis longtemps] …depuis plusieurs années [1] B on le mange/connaît/ il est populaire dans toute la France/partout toutes les régions le mangent il existe BOD dans … … départements … villes/villages TOL [mangé … toute(s) région(s) … France] beaucoup/plusieurs/la plupart mangé par toutes les familles en France GTF il a été reconnu dans … … autour France … tous les endroits/lieux de France [1] C il est bon marché/peu/pas trop cher/abordable BOD il n’est/coûte pas cher … moins cher BOD [coût bas] … pas assez cher [1] Total [3]

Page 6 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 (c) Expliquez pourquoi les Français arrivent à consommer des plats riches sans trop de conséquences néfastes pour leur santé. (troisième paragraphe) [3] Accept Reject A ils sont mangés pour des occasions spéciales / pendant les fêtes [repas … fête] [1] B On les consomme après des exercices (physiques)/après des activités physiques/dures [journée(s) de ski] Les Français sont actifs TV …après une journée fatigante TV … après les activités TC TV [1] C Ils ne sont pas mangés tous les jours/régulièrement Ils sont mangés peu fréquemment [alimentation quotidienne] … les alimentaires [1] Total [3] (d) Pourquoi les chefs de nos jours devraient-ils favoriser la cuisine régionale ? (quatrième paragraphe) [3] Accept Reject A ils font connaître/découvrir/explorer/visiter/(dé)montrent/présent ent (la cuisine de) la région (aux touristes) … donner aux touristes une bonne expérience de leur région Ils encouragement/attirent les touristes à visiter la région … patrimoine de la région [exploration] … histoire de la région [1] B ils participent à la progression économique (locale/régionale) ils aident l’économie (locale/régionale) il y a des bienfaits économique parce qu’ils achètent les produits locaux Ils aident/soutiennent la région en achetant … [contribue(nt) … économie] [1] C ils diminuent le bilan carbone (de chaque plat) / la pollution / les émissions de carbone / effets environnementaux/écologiques (négatifs) / aide l’écologie [réduisent … bilan carbone] [1] Total [3]

Page 7 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 (e) Quels avantages résultent de la préparation de plats traditionnels à la maison ? (dernier paragraphe) [3] Accept Reject A on achète/consomme moins de plats préparés/tout faits/qu’on achète au supermarché/malbouffe on arrête d’acheter/on n’achète plus … les plats préparés (qu’on achète au supermarché) sont nuisibles à la santé/mauvais pour le corps Les plats traditionnels/qu’on prépare à la maison sont meilleurs/bons pour la santé/le corps [éviter … plat(s) … préparé(s)] [mauvais pour la santé] les jeunes … [1] B c'est moins cher ce n’est pas cher [moindre prix] [1] C Cela aide/développe/continue la vie sociale/une tradition des gens/de la famille Cela permet aux familles de fêter/marquer les moments/occasions important(e)s de la vie or cela rapproche/réunit/rassemble les gens/familles /individus cela permet aux familles/gens de devenir (plus) proches les gens/familles/individus mangent ensemble c’est une occasion/expérience/affaire sociale/chance de socialisation/interaction [pratique sociale] [célébrer … moments importants] [rapprocher … individu(s)] [1] Total [3] [Total : 15 points + 5 points pour qualité de langue = 20]

Page 8 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 QUALITY OF LANGUAGE (Criteria to be used for assessing the 5 marks for Quality of Language in Qs 3, 4 and 5) 5 Very good Consistently accurate. Only a few errors of minor significance. Accurate use of more complex structures (verb forms, tenses, prepositions, word order). 4 Good Higher incidence of error than above, but clearly has a sound grasp of the grammatical elements in spite of lapses. Some capacity to use accurately more complex structures. 3 Sound Fair level of accuracy. Common tenses and regular verbs mostly correctly formed. Some problems in forming correct agreement of adjectives. Difficulty with irregular verbs, use of prepositions. 2 Below average Persistent errors in tense and verb forms. Prepositions frequently incorrect. Recurrent errors in agreement of adjectives. 1 Poor Little or no evidence of grammatical awareness. Most constructions incomplete or incorrect. Consistent and repeated error. 0 Only to be awarded when there are no Content marks awarded in the whole Question – i.e. a minimum of 1 language mark must be awarded if there are any Content marks. Note re questions 3 and 4: The five marks available for quality of language are awarded globally for the whole performance on each set of answers. A concise answer, containing all mark-bearing components for content is scored on the full range of marks for language, i.e. length does not determine the quality of language mark. Individual answers scoring 0 for Content cannot contribute to the overall Quality of Language mark. For each question which scores 0 for Content, remove one of the Quality of Language marks – i.e. one incorrect Content answer reduces what might have otherwise been a 5 for Quality of Language to a 4. If an answer which carries 4 marks for Content scores 0 (Q 4b on this paper), reduce the Quality of Language mark by 2.

Page 9 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 4 (a) Expliquez ce que Marc Brétillot entend par « designer culinaire ».(premier paragraphe) [2] Accept Reject A il utilise/s’intéresse à / aime TOL l'art / la sculpture / le design / la création artistique il est/travaille comme (un) artiste / sculpteur il applique/utilise les techniques de sculpture/artistique il applique l’art/design dans sa cuisine il combine/aime TOL art/design/sculpture et cuisine = 2 il est artiste et cuisinier =2 il veut être artiste et chef = 2 il combine ses deux passions : art et cuisiner = 2 il crée des plats artistiques = 2 mariage/mélange entre cuisine et art = 2 [en appliquant] [voie artistique] [designer] [1] B Il est/travaille comme (un) cuisinier/chef (de cuisine) / s’intéresse à/aime TOL la cuisine Il utilise/sculpte/se sert de légumes/viande/poissons = 1 + (pour/dans son art /sa sculpture) = 2 [culinaire] [1] Total [2]

Page 10 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 (b) Pourquoi la cuisine moderne artistique est-elle surprenante et dans quel but ? (deuxième paragraphe) [4] Accept Reject A elle associe/combine/met ensemble des ingrédients/choses qu'on ne mange pas ensemble normalement / de façon nouvelle/différente combiner des choses très différentes elle provoque/crée des contrastes/combinaisons/ mélanges de goût/saveurs le contraste des goûts [association(s) … produit(s) différent(s)] [contraster … goûts opposés] la création de nouveaux plats/goûts TV contraster avec les goûts d’héritage utilise des types de nourriture divers/ingrédients différents/variés TV [1] B elle utilise des façons/modes/moyens différent(e)s/ nouvelles/expérimentales de cuire les plats/de préparation [nouvelle(s) méthode(s)] [1] C pour/elle veut surprendre/choquer le client/mangeur/ consommateur/la personne qui mange étonner TC (créer) la surprise/le choc [surprendre…consommateur(s)] [choquer … consommateur(s)] surprendre/choquer (les gens) TC [1] D Pour/elle veut changer l'avis/perception/(point de) vue/ perspective (du mangeur/ce que pense(nt) le client/consommateur/les gens) … le changement de perceptions [changeant … perception(s)] changer l’avis du plat changer l’image du plat changer les goûts des gens [1] Total If 0 scored here, remove 2 for QoL [4]

Page 11 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 (c) Quels sont les avantages de la cuisine expérimentale ? (troisième paragraphe) [3] Accept Reject A la nouvelle génération (de cuisiniers)/les jeunes (chefs) peu(ven)t cuisiner différemment/ être différents/ se différencier/séparer/détacher (des grands maîtres) … ne sont plus obligés de copier/imiter … Elle donne aux jeunes chefs plus d’options que la cuisine traditionnelle Ils/les jeunes (chefs)/ados peuvent exprimer/ (dé)montrer leur individualité/personnalité/originalité/ créativité/s’exprimer/créer leurs propres plats [se distinguer] Crée de nouvelles opportunités pour …TV … gagner des réputations … montrer eux-mêmes [expression … individualité] [1] B Les adolescents/jeunes l’aiment/choisissent parce que c’est moderne Les jeunes aiment/préfèrent/apprécient sa modernité/ les goûts modernes elle attire les jeunes/ados par sa modernité/ses goûts modernes Les jeunes/ados peuvent opter pour une cuisine qui est différente de celle de leurs parents [modernité plaît … ado(lescent)(s)] C’est moderne TC [se différencier] [1] C elle est bonne pour la santé or elle utilise les produits naturels/est naturelle [excellent(s) pour … santé] [réalisés … produits naturels] [1] Total [3]

Page 12 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 (d) Comment la cuisine expérimentale est-elle vue par certains critiques gastronomiques ? (dernier paragraphe) [3] Accept Reject A ils ne (la) comprennent pas avec incompréhension [pas comprise] Ils ne l’acceptent/aiment pas [1] B elle dérange/démolit/détruit/tue/ignore/rejette/ abandonne/change les traditions (culinaires)/la cuisine traditionnelle elle manque de respect pour/est mauvaise pour les traditions c’est un sacrilège (aux traditions) [bouleverse … tradition(s)] bouleversation ce n’est pas/elle est différente de la vraie cuisine/ traditionnelle [1] C elle est (trop) chère [prix exorbitant(s)] [1] Total [3] (e) Qu'est-ce qui montre la popularité grandissante de la cuisine artistique ? (dernier paragraphe) [3] Accept Reject A Elle/on vend/on achète beaucoup de livres de cuisine Il y a beaucoup de livres de cuisine (qui sont) vendus/ achetés [nombre … livres … vendus] Il y a beaucoup de livres de cuisine (qu’on peut acheter/en vente) [1] B les restaurants ont beaucoup de réservations/sont très populaires/toujours pleins la popularité de … [réservés … mois … avance] [1] C on trouve/enseigne/incorpore/utilise beaucoup de ses techniques/cours de cuisine artistique dans les écoles de cuisine son incorporation dans … [techniques incorporées] [1] Total [3] [Total : 15 points + 5 points pour qualité de langue = 20]

Page 13 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 5 LENGTH OF SUMMARY AND PERSONAL RESPONSE Writing within the maximum length is part of the task, and candidates who remain within the limit (140 words in total) deserve credit. There is a 10-word latitude to bring the total to 150 words. For these purposes, a word is defined as any item that stands alone and is not joined by a hyphen or apostrophe etc – i.e. il y a counts as 3 words; qu’est-ce que c’est ? likewise. Personal Response Marked like a mini-essay according to the variety and interest of the opinions and views expressed, the response to the original text stimulus, and the ability to express a personal point of view. 5 Very good Varied and interesting ideas, showing an element of flair and imagination, a capacity to express a personal point of view. 4 Good Not the flair and imagination of the best candidates, but work still shows an ability to express a range of ideas, maintain interest and respond to the issues. 3 Sound A fair level of interest and ideas. May concentrate on a single issue, but there is still a response to ideas in the text. 2 Below average Limited range of ideas; rather humdrum. May disregard the element of response to the text and write a largely unrelated free-composition. 0–1 Poor Few ideas to offer on the theme. Banal and pedestrian. No element of personal response to the text.

Page 14 Mark Scheme Syllabus Paper GCE A LEVEL – October/November 2013 9716 23 © Cambridge International Examinations 2013 Content marks in Summary ARGUMENTS EN FAVEUR DE LA CUISINE TRADITIONNELLE A est (reconnue comme) une tradition culturelle/historique/ partie de l’héritage/patrimoine/ identité de la France / existe depuis longtemps B bonne pour la santé, pas grasse, pas calorique, bonne pour le cœur, meilleure que/on évite les plats tout préparés C présente dans les célébrations/repas de fête/moments importants de la vie/situations sociales D aide à introduire/présenter les régions de France/produits régionaux E favorise/c’est bon pour l'économie locale/régionale / utilise produits régionaux F a un bilan carbone faible G peu chère H rapproche les gens/familles ARGUMENTS EN FAVEUR DE LA CUISINE EXPÉRIMENTALE N C'est (une forme d'expression) artistique (/ combine art et cuisine P crée des associations d'ingrédients inattendues / de goûts /surprend /choque/ goûts nouveaux/révolutionnaires Q utilise des méthodes de cuisson différentes R permet aux chefs d'exprimer leur créativité / développer de nouvelles idées / se distinguer des grands chefs et de leurs traditions / bouleverse les traditions S les ados la jugent moderne / se différencient de leurs parents/expriment leur individualité / elle plaît aux jeunes T bonne pour la santé (produits naturels) U changer la perception du consommateur/du plat [Total: 10 + 5 + 5 = 20]